Un trago que pica lo suficiente como para transformarte en un adicto a esta salsa. El tequila aumenta los aromas cítricos, creando un trago fresco y de sorbos cortos, ideal para todo el año.
Ingredientes: 2 cocktails
4 | Hielos de Bolsa |
4 Oz | Tequila |
2 Oz | Jugo de Limón |
2 Oz | Goma |
4 Cucharaditas | Salsa Ají Pomelo |
1 (40 gramos) | Clara de Huevo |
1 | Lima |
Progresión de la receta: 1- En una licuadora trituramos el hielo a punto frapé.
2- Exprimimos 1 limón, reservamos la clara de un huevo y rallamos una lima para obtener su zeste (ralladura de la piel)
3- Una vez triturado el hielo, añadimos todo (menos la clara de huevo) a la licuadora.
4- Una vez integrado todo, añadimos la clara de huevo y batimos hasta que se genere una espuma densa. 5- servimos en copas flauta o un vaso, por sobre la espuma, colocamos ralladura de lima.