Uno de los principales ingredientes del pebre chileno es el tomate, pero en invierno son pocas las especies de tomates que tienen buen sabor, ¡es por eso que apostamos por una nueva receta!
Ingredientes: Para 2-3 personas.
200 - 250 gramos | Tomates Cherry |
1/2 (100 gramos aprox.) | Cebolla Morada |
2 cucharaditas | Salsa Ají Pomelo |
1/2 | Naranja |
1 1/2 cucharadas | Aceite de Oliva |
A gusto | Sal & Pimienta |
1/2 | Limón |
1 puñado | Hojas de perejil fresco |
1 puñado | Hojas de albahaca fresca |
Progresión de la receta: 1- Cortamos los tomates en 8 partes, cortamos la cebolla en brunoise (cuadraditos), pelamos la naranja y cortamos gajos intentando evitar que quede parte de la membrana y cortamos un limón por la mitad.
2- Cortamos las hierbas los más fino que podamos, mezclamos y reservamos.
3- En un bowl, mezclamos todos los incredientes.
4- Una vez integrados todos los ingredientes, añadimos jugo de limón y Salsa Ají Pomelo.
5- Añadimos sal y pimienta a gusto y emplatamos en un posillo acompañado de lo que más te guste (pan, sopaipillas, carne, etc.).
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